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台中伴手禮魚酥製作流程
台中伴手禮--魚酥開始製作啦!
煮熟的魚肉放入擂撌機
擂撌一下~
放入平底鍋拌炒
至水分完全蒸發
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裝入禮盒,台中伴手禮魚
酥完工!
挑出魚筋、魚刺、焦塊
加入調味,進入立鍋拌炒
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台中伴手禮魚丸製作流程
台中伴手禮最美味的魚丸開始
製作拉!先講魚肉絞碎
將絞碎後的魚肉放入擂
撌機擂撌~
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將調味好的魚漿塑形成魚丸,
水煮後即完成台中伴手禮—丸文魚丸拉!
第二次的擂撌,此次擂撌
要加入調味料
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