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知名部落客—黃琬
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天婦羅和秋冬限定火鍋料系列現做現賣,每天賣完即止,堅持古早味的傳統製法,
只加8%的粉和92%旗魚漿製成~有了這些丸子和天婦羅,這個冬天火鍋不怕沒食材,
這樣的做法就可得知真材實料就是如此謹慎!
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知名部落客—蔡大黃
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到底要如何才能夠製作出"顆粒狀"的旗魚鬆呢?!
原來老闆只選用超過150kg的大白旗魚-選其中段部位!
哇! 這可是生魚片等級的呢!用料果然第一等!!
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知名部落客—菲雯麗
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人說情歌總是老的好,試吃傳承50年的好手藝之後,走遍天涯海角忘不了。
大肉捲,旗魚漿包裹好吃的瘦肉,切開來捲著豬肉排的樣子好威啊!!
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知名部落客—Leona fun life
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丸文的魚鬆沒有驚人的香氣,只有在靠近時才聞得到。
而在咀嚼的過程中甜味是被嚼出來的甘甜味!
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知名部落客—Celina
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和別人不一樣的地方,丸文都是買進一整條旗魚,解凍後除去旗魚皮下黑肉,挑選最 好的前段作成魚丸,所以魚丸內外皆雪白,口感鮮美,一點腥味都沒有,是最美味新 鮮的旗魚魚丸。
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